怎么才能在各個快餐店裝修中脫穎而出呢

發布時間:2018-05-02 閱讀

    快餐店空間部署的好壞直接波及到快餐廳的服務效率.平常在平常狀況下,將大部分桌椅靠墻排列,基則以島式設置于房子的中心.這類方法最能有用地利用空間.靠墻的坐位平常是4人或2人對座,也有小量6人對座的坐位.島式的坐位多至10人,少至4人,這類坐位對照適于人數較多的家庭或團體用餐時運用.

 

 

    由于快餐廳平常選用客戶自我服務方法,在餐廳的動線設計上要關注分出動區和靜區,遵從在柜臺采購食物→端到坐位就餐→將廢物倒入廢物筒→將托盤放到收回處的順次正確設計動線,防止出現通暢不暢、彼此碰撞的現象.

    假如餐廳采用由服務職員收托盤、倒廢物的方法,應在動線設計上與實足由客戶自我服務方法的有所不同.

    快餐店修飾的室內空間要求寬敞明亮,這樣既有利于客戶和服務職員的穿越來往,也能給客戶以舒適活潑的感觸.色調應力求明快亮麗、標牌、食物示燈箱和服務員衣服、室內擺設等都應是系列化設計,留意凸出本店的特點.

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